Die Bedeutung, die Oliven und Olivenöl beigemessen wird, zeigt sich in den Werken, die alte Zivilisationen in unserer Region hinterlassen haben. Chr. Geschnitzte Transportkanäle, die im 6. Jahrhundert für den Handel mit Olivenöl aus dem Hafen von Phaselis (Phaselis) in der Stadt Termessos (Thermessos) verwendet wurden, sind noch heute zu sehen.
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